Cốm Mễ Trì – Hà Nội
Nhà văn Vũ Bằng có câu nói “Cốm là thứ quà đặc biệt nhất trong mọi thứ quà Hà Nội – đặc biệt vì mỗi khi thấy gió vàng hiu hắt trở về thì lại nhớ đến cốm…”.
Hương Cốm Mễ Trì – Gìn giữ tinh hoa, lan tỏa hương vị Hà Thành
Hương Cốm Mễ Trì tự hào là thương hiệu mang đậm hồn quê Hà Nội, nơi lưu giữ và phát huy giá trị của làng nghề cốm Mễ Trì – một di sản văn hóa phi vật thể quốc gia được công nhận vào năm 2019. Với hơn một thế kỷ gắn bó cùng nghề làm cốm, chúng tôi không chỉ gìn giữ bí quyết truyền thống mà còn mang đến những sản phẩm tinh túy, đậm đà hương vị đất trời, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người yêu ẩm thực Việt.
Các sản phẩm chủ lực của Hương Cốm Mễ Trì bao gồm Cốm Mộc Mễ Trì, Chả Cốm Mễ Trì, Bánh Cốm Mễ Trì và Xôi Cốm Mễ Trì. Cốm Mộc Mễ Trì là linh hồn của thương hiệu – những hạt cốm xanh mướt, dẻo thơm, được làm từ lúa nếp cái hoa vàng non tuyển chọn, không phẩm màu, giữ nguyên vị ngọt thanh tao. Chả Cốm Mễ Trì kết hợp cốm mộc với thịt heo tươi, mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà. Bánh Cốm Mễ Trì là món quà tinh tế, dẻo mềm, thơm lừng, được gói trong lá sen truyền thống. Còn Xôi Cốm Mễ Trì lại gây thương nhớ bởi sự hòa quyện giữa cốm tươi và đậu xanh bùi béo, gợi nhắc hương vị quê nhà.
Hương Cốm Mễ Trì chủ yếu kinh doanh trên các nền tảng trực tuyến, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và thưởng thức đặc sản Hà Nội dù ở bất kỳ đâu. Chỉ cần vài cú nhấp chuột, bạn đã có thể đặt mua sản phẩm tươi ngon, được đóng gói cẩn thận và giao tận tay. Chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm mua sắm tiện lợi, nhanh chóng, đồng thời giữ trọn chất lượng truyền thống trong từng sản phẩm.
Lấy cảm hứng từ Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia của làng nghề Cốm Mễ Trì, Hương Cốm Mễ Trì không chỉ là một thương hiệu kinh doanh mà còn là cầu nối đưa hương vị Hà Thành đến gần hơn với mọi nhà. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá và tận hưởng những tinh hoa ẩm thực Việt Nam!
Tại làng cốm Mễ Trì, một năm sản xuất 2 vụ cốm theo lịch của người trồng lúa: vụ Chiêm (tháng 2 – 4 âm lịch) và vụ Mùa (tháng 7 – 10 âm lịch), đặc biệt mỗi độ thu về, cả làng Mễ Trì lại rộn ràng tiếng chày và đượm hương cốm mới.